5 smarta mellanmål för utflykten

Att äta i det fria ställer vissa krav på maten. Inte minst om du har hungriga barn i följetåg. Matsäcken ska gärna kunna ätas utan bestick och hålla sig fräsch i ryggsäcken i flera timmar. Dessutom ska den såklart vara god och näringsrik.
Vi har samlat 5 tips på mellanmål som ger bra energi och passar perfekt att äta under en paus i skogen eller snön. Psst … Investera gärna i en bra termos och återförslutningsbara lådor så blir fikastunden ännu smidigare.

Värmande kycklingsoppa i termos

Kycklingsoppa är en klassiker som går hem hos både stora som små. Fullproppad med goda grejer ger soppan massor av energi resten av dagen. Gör så här: Skär kycklingfiléer i mindre bitar och bryn i lite olja. Koka upp i kycklingbuljong. Lägg i makaroner, broccolibuketter, ärtor och krydda enligt smak. Låt koka i tills pastan är klar och häll sedan över allt i en termos.

Tunnbrödsrulle med färskost och lax

Dessa rullar är perfekta på utflykten och går hem hos barnen. Nyttig lax gör sig utmärkt med syrlig färskost och färska örter.

Gör så här: bred färskost på tunnbröd. Lägg på rökt eller gravad lax och valfria grönsaker och örter. Rulla ihop och dela på hälften. Ta fram när hungern kallar!

Hemmagjorda bars med nötter och frukt

Hemmagjorda müslibars är ett perfekt mellanmål som både är sött och näringsrikt.

Gör så här: mixa dadlar med din favoritmüsli och kokosfett i en skål. Pressa ihop och platta till en rektangel på bakplåtspapper. Skär upp i önskad storlek och ställ i kylen i ca en timme. Ta sedan fram dina bars och ringla eventuellt över smält mörk choklad.

Rawballs med kokos

Rawfoodbollar liknar chokladbollar i både form och smak och är ett perfekt mellanmål eller snack när sötsuget faller på.

Gör så här: mixa nötter (t.ex. sötmandel och cashew) till ett grovt mjöl. Tillsätt urkärnade dadlar, kakao och kokosolja. Fortsätt mixa tills det blivit en smet. Rulla till bollar och vänd i kokos, krossade nötter eller kakao. Njut!

Pizzabullar

Det här mellanmålet låter kanske mer avancerat än vad det är. Men låt dig inte luras, färdig pizzadeg och sås gör det lätt som en plätt. Bullarna kan dessutom varieras i oändlighet och avnjutas både varma och kalla.

Gör så här: Rulla ut en förpackning pizzadeg och bred på färdig pizza- eller tomatsås. Strimla salami eller valfritt pålägg och strö över. Rulla ihop degen från långsidan och skär rullen i 2 cm tjocka skivor. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och grädda i 15 minuter.