Snabb omelett med pesto
Med två ägg i kylen svänger du snabbt ihop en schyst omelett! Med riven ost, en klick pesto och några oliver blir det ett perfekt mellanmål.
Ingredienser:
· 2 ägg · 2 msk vatten · 1 msk olja · 2 msk riven ost · 2 msk grön pesto · 5 - 10 oliver · Ev. basilikablad
Gör såhär: Knäck äggen i en bunke. Tillsätt vatten, salt och peppar. Vispa ihop lätt med en gaffel. Du behöver inte vara så noga. Hetta upp olja i en liten stekpanna, cirka 20 cm i diameter. Häll i smeten. Vicka runt så den täcker hela pannan. Dra med stekspade så att lös smet kommer mot botten. Sluta dra när smeten börjar bli lite krämig. Strö över riven ost och klicka på pesto. Låt steka tills botten börjar få lite färg och ytan känns fluffig, inte rinnig. Avsluta med att strö över oliver.
Andra artiklar
Bli medlem
Våra flexibla medlemskap finns i många varianter bara för att passa just dig och din träning.